「 食事と栄養 」一覧

食事拒否の悪循環

食事拒否の悪循環

骨折の手術は無事終わり、翌日からリハビリも始まって、さぁ回復だ~!・・・と思っていたのに、そう簡単には進まなかった。 というより、状況は日に日に悪くなってます。 なぜだかわ...

なんちゃってフランスパン!

なんちゃってフランスパン!

なんちゃってフランスパンのパン生地は、バケットの生地作りと同じです。でもオーブンの関係上、サイズ的にも焼き方的にも、バケットにはなり得ません。だからできるのはこんなパン。 ...

認知症の母が料理すると・・・

認知症の母が料理すると・・・

認知症になると、料理をするということがいかに難しくなってしまうかを実感する出来事が時々あります。今日もこんなことがありました。 午後、母が昼寝している間にちょっと用事...